martes, septiembre 28, 2010

XXX Jornada Gastronómica en el Restaurante "Almocadén"


El pasado sábado día 11 de septiembre tuvo lugar la entrega de premios 'El Dornillo' 2010 durante la celebración de la XXX Jornada Gastronómica en el restaurante 'Almocadén' de Alcaudete. Los eventos, organizados por la Cofradía Gastronómica de la Sierra Sur de Jaén contaron con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad y el restaurante 'Almocadén' donde se organizaron los actos.
Durante dicha jornada gastronómica los invitados pudieron degustar un menú compuesto por platos típicos de la zona, entre los que destacaron la polenta de hongos y parmesano con frutas del bosque, el queso brie frito con praliné de tomate, las tostas de bacalao ajoarriero confitado con alioli y miel gratinado y la carrillera de cerdo con puré de manzana y migas de ibéricos.
Todo ello acompañado de vino blanco y tinto típico de la Sierra Sur de Jaén. Y por supuesto, siguiendo la linea de productos elaborados en la Sierra Sur, el postre fue chocolate con leche al aroma de azahar y lechevieja.
En cuanto a los premios 'El Dornillo' 2010, los galardonados fueron: como embajador el aceite picual, Juan Peinado de Castillo de Locubín; como mejor restaurante, 'Casa Vacas' de Torredelcampo; mejor cocinero, Antonio Martínez de la localidad de Martos y la mejor empresa agroalimentaria fue productos 'Molino de Santa Ana' de Valdepeñas de Jaén.
En cuanto a la investidura de los miembros honorarios, Manuel Parras Rosa, rector de la Universidad de Jaén fue nombrado Cofrade de Honor. Angustias María Rodríguez Ortega, actual delegada de la Consejería de Educación.

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